Αγαπητοί φίλοι,

Ελπίζουμε να είστε καλά και ν'απολαμβάνετε αυτή την ωραία αλλαγή της εποχής με τα καταπληκτικό ηλιοβασίλεμα, τη μυρωδιά της γής μετά τα νερά. - εμας μας αρέσει να γιορτάζουμε για οποιονδήποτε λογό και αρπάζουμε κάθε ευκαιρία!

θα βρείτε -

• το σκοπό μας
• ποιόι είμαστε
• τι προσφέρουμe
• υπερτροφές
• η πραγματική σοκολάτα
• ωμοφαγικά tips για να αρχίσετε
• δυό εύκολες και νόστιμες συνταγές
• ΜΜΕ και Raw Journeys
• Το ευχαριστώ μας

Ειτέ είστε αρχάριοι στην ωμοφαγία ειτε έχετε χρόνια που είστε σ'αυτό το ωραίο ταξίδι, ελπίζουμε αυτό το γραμμα να σας εμπνεύσει.

Ο σκοπός μας

Raw Journeys είναι μια 'εκφραση δημιουργικότητας, αγάπης και πάθος για ζωή. Ο σκοπός μας είναι να βελτιώσουμε την υγεία καί αρμονία μας με το να ποσφέρουμε φροντίδα, να εμπνέουμε θετικες σκέψεις και πράξεις μεσω της διατροφικής και ολιστικής καθοδήγηση.

Ποιο είμαστε

    Η Ειρήνη Λουκαιδης είναι ωμοφάγος καί   καθηγήτρια με πτυχίο στην Αγγλική Φιλολογία. Γιά τα τελευταία δέκα χρόνια, με ενα άλλο συνάδελφο της,   χειρίζεται τον Οικολογικό Ομιλο του σχολείου.   Έχει διοργανώσει εκδρομές σε πολλα οικολογικά κεντρα και σε βιολογικές φάρμες, μέχρι και ταξίδι στο   Alternative Technology Centre στην Ουαλία και έχει παραστεί σε οικολογικό συνέδριο στο Νεπάλ.   Επιπλέον , η Ειρήνη έχει ακολουθήσει μαθήματα απο Ann Wigmore’s Living Food Home Study Programme , Karen Knowler’s Teaching Raw Food Classes , απο τους γνωστούς ωμοφάγους , David Wolfe και Peter Ragnar και έχει συμβουλευτεί απο ωμοφαγικούς συγγραφείς , Karen Knowler   και Gina Panayi . Φυσικα, αυτό που   λατρεύει ειναι να φτίαχνει φαντασμαγορικές συνταγές!

Η Βαρβάρα Καραφωκα ειναι ωμοφάγος και διατροφολόγος με Masters στην ολιστική διατροφή. 'Εχει   παρακολουθήσει σεμινάρια και διαλεξεις απο τους γνωστους ωμοφάγους, Gabriel Cousens , Pete Ragnar και το motivational speaker Anthony Robbins .   Τα τελευταία χρόνια, έχει προσφέρει   ολιστικήες   σύμβουλές σε εκατοντάδες άτομα. Στα δικά της λογια   το όραμα της είναι να 'εκπαιδεύσουμε το κοινό και να μάθουμε όλοι πως πρέπει να αρχίσουμε να ζόυμε συνειδητά και να να καταλάβουμε πως η κάθε μας πράξη μπορεί να βοηθησει ή να καταστρέψει

Οι ζωές μας έχουν αλλάξει τόσο πολύ τα τελευταία χρόνια καθως κάναμε την μετάβαση στήν ωμοφαγία, που πιστεύουμε πως η ωμοφαγία δεν πρέπει να μείνει μυστικό!   Για μάς, είναι το κλείδι για ζωντάνια, αφθονία, επιστροφή στα γήινα και με το συνάνθρωπο. Σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε την ωμοφαγία, σας προσκαλούμε στην ομορφιά

Τι Προσφέρουμε

• Εργαστήρια και σεμινάρια
• Ατομικές συμβουλές
• Το πρώτο raw superfood online κατάστημα στην Κύπρο με υπερτροφές, βιβλία, καλλυντικά, συμπληρώματα, χυμωτές και αποξηραντήρες.
• Ωμοφαγικούς δείπνους
• Πικ νικ /pot luck
• Σοκολατάκια

  Υπερτροφές – Superfood

Πως να παραγγείλετε

1)   Ο πιο εύκολος τρόπος προς το παρόν, είναι μέσω τηλεφώνου    - 99321948   (Ειρήνη)

2) Απο το διαδυκτίο   - στο online Raw   Shop

3) Μέσω Tραπεζικού λογαριασμού

Για να μάθετε περισσότερα για τις υπερτροφές, πηγαίνετε στην ιστοσελίδα μας -    www .rawjourneys .com   - online shop

ΩΜΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ!

Εμείς έχουμε το γνήσιο προιόν, όπως το έκανε η Μητέρα Φύση - όχι αυτή η ψημένη, χημικοποιημένη, ψεκασμένη, με την προσθήκη κατεργασμένης ζάχαρης, γάλακτος, τεχνητών χρωμάτων και γεύσεων ή άλλων νοθευμένων ουσίων.   Η ωμή σοκολάτα ειναι απο το δέντρο κακάο και ναί, μπορείς να φάς γνωρίζοντας οτι είναι υγεινή! Ειναι πλούσιο σε αντιοξειδοτικά, ορυκτά, μαγνήσιο, μέταλλα,   απαραίτητα ιχνοστοιχεία. Βοηθά   στήν αύξηση φυσικης σεροτονίνης, ενέργειας, καλή λειτουργία του σώματος, συγκέντρωση και φυσικό αφροδισιακό. Επίσης   περιέχει   ' PEA '   το οποίο ο εγκέφαλος παράγει φυσικά και δημιουργά το αίσθημα της χαράς και του έρωτα - ισως αυτό   εξηγά γιατί δίνουμε σοκολάτες την ημέρα του Άγιου Βαλεντίνου. A πολαύστε το με βατόμουρα γκότζι, σε κρύα και ζεστά ροφήματα, με μούσλι, κείκ ή φτιάξτε δικά σας επιδόρπια

Μερικοί απο σας μας έχετε ρωτήσει για σοκολατένιες συνταγές. Λοίπον - να μια ωραία!

Raw Choc Τ ruffles (Τρούφες )

Συστατικά (4 μεγάλες τρούφες) -

25γ κομματάκια κακάο

2 φοινίκια - κομμένα

1 κουταλιά μέλι (άβραστο)

1 κουταλιά λάδι καρύδας

1 κουταλάκι κανέλας ή βανίλιας

1 κουταλάκι βούτυρο κακάου

• πρώτα, σε μπλέντερ, θα αλέσουμε το κακάο μέχρι να γίνει σκόνη
• βάζουμε τα κομμένα φοινίκια και ανακατεύουμε στο μπλέντερ με το κακάο
• βάζουμε τα υπόλοιπα συστατικά και λίγο νερό και ανακατευόυμε
• δοκιμάστε αν είναι αρκετά γλυκό για εσάς. Αν χρειάζεται, προσθέστε και άλλο μέλι
• τυλίγουμε σε μπαλάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο για λίγες ώρες.
• Απολαμβάνουμε τη σοκολάτα όπως πρέπει!

- σας 'εχουμε εδώ μια γρήγορη και όμορφη συνταγή ' Avocado to the Rescue !'

                  Συστατικά

      6 μεγαλα φύλλα κραμπιού

      2 αβοκάτο

      ½ κρεμμύδι κομμένο

      1 μικρή δέσμη κόλλιαντρο

      1 τομάτα κομμένη

      ½ κουταλάκι αρτισιά

      ½ κουταλάκι χυμός λεμονιού

      1 κουταλάκι ελαιόλαδο

      Πλένετε τα φύλλα κραμπιού και αφήσετε τα στεγνώσουν

      Λιώνουμε το αβοκάτο με πιρούνι

      Βάζουμε τα υπόλοιπα συστατικά   με το αβοκάτο

      Ανοίγουμε τα φύλλα και βάζουμε μια κουταλιά απο το μίγμα μέσα στην μέση   κάθε φύλλου

      Στην συνέχεια, τα τυλίγουμε και τα απολαμβάνουμε!

Raw Journeys και ΜΜΕ     

* Πρόσφατα, η Raw Journeys    φιλοξενήθηκαν στην έκδοση Νοεμβρίου της εφημερίδας, 'Οικολόγος'.

* Η γνωστή ωμοφαγική ιστοσελίδα,   www . welikeitraw . com   εχεί βάλει φωτογραφίες της   Ειρήνης πριν και μετα την ωμοφαγία .

Το Μεγάλο Σοκολατένιο Ευχαριστω Μας!

  * στον web designer μας, Ακη Τσαγκάρη (για την υπομονή του!)

* στον Λουκα απο το Signways για τις εντυπωσιακές αφίσες του

* στις Θέκλα Πάτσαλου, Χριστιάνα Καραγιώργη και Δέσπω Χριστοφή για την Ελληνική μετάφραση της ιστοσελίδας μας

* στον Ντίνο Τσαγκάρη για τις εκτυπώσεις

* και το πιό μεγάλο ευχαριστώ σε ΕΣΑΣ για την ζεστή ανταπόκριση σας.

Στείλτε μας email   με τι θα θέλετε να δείτε, τι πληροφορίες χρειάζεστε, ειδικά τώρα που πλησιάζουν τα Χριστούγεννα η απλά ελάτε στην ιστοσελίδα μας και αφήστε μήνυμα στο guestbook μας. Αν έχετε πρίν και μετά φωτογραφίες, η δική σας ιστορία για το δικό σας ωμοφαγικό ταξίδι, στείλτε τα στο  info @rawjourneys .com .

Πολλές, θερμές ευχές απο μας και σας ευχόμαστε οτι καλύτερο και να θυμάστε¨

Γιατί να μαγειρεύετε τα φρούτα και τα λαχανικά σας μια δεύτερη φορά 'οταν ο ήλιος το κάνει ωραιότατα την πρώτη φορα

Ειρήνη & Βαρβάρα  xx

Ωμοφαγία!

• Τι είναι το ωμό φαγητό;

Παρόλο που σε κάποιους λάτρεις του ωμού φαγητού δεν αρέσει ο όρος ‘ raw’ έχουμε καταλήξει σήμερα να μας αρέσει. Η λέξη ‘ raw’ είναι γήινη, σέξη, δυναμική και στα Αγγλικά καλό ομόηχο με το ‘ roar’ – την δύναμη που νιώθει κάποιος όταν τρώει φρέσκο, άψητο, χορτοφαγικό φαγητό. Βρώση ωμού φαγητού λοιπόν, με πάθος για τη ζωή! Όσο για την ελληνική λέξη «ωμοφαγία»...χμ...μάλλον ακούγεται λίγο καννιβαλιστική. Προτιμούμε τον όρο «φωτεινοφαγία», που ελεύθερα μεταφράζεται σε «βρώση φωτείνου φαγητού». Και περί αυτού πρόκειται:

Βρώση φαγητών που σφύζουν από τη δύναμη της ζωής, με σπίθες, με τη λάμψη των άστρων.

Γιατί λάμψη των άστρων;

 Λοιπόν...αν αυτά τα φαγητά είναι γεμάτα με το ανέπαφο φως του ήλιου γιατί δεν έχουν ξεσταθεί πάνω από τους 48 C (100 F) και ο ήλιος είναι αστέρι...τότε υποθέτω ότι τρως λάμψη των άστρων! Δεν είναι υπέροχο; Τα ένζυμα, οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία δεν καταστρέφονται, έτσι όπως καταστρέφονται όταν το φαγητό μαγειρευθεί.

Τι τρως;

 To ωμό φαγητό είναι κάτι περισσότερο από μια απλή χωριάτικη σαλάτα: είναι μια εξαιρετική ποικιλία

• Φρούτων (ακόμα κι αν προσπαθούσε κανείς να φαει ένα διαφορετικό φρούτο κάθε μέρα για το υπόλοιπο της ζωής του, θα κάλυπτε μόνο ένα μικρό ποσοστό)
• Λαχταριστά φθαρτά
• Μυριάδα λαχανικών
• Αλγη, φύκια
• Σουπερτροφές
• Λουλούδια
• Ξηροί καρποί
• Σπόροι
• Φύτρα

Πρόκειται για δημιουργικό, πολύχρωμο φαγητό και τις τραγανές, χυμώδεις, γλυκές, εξωτικές και τρελές γεύσεις της φύσης. Οι συνδυασμοί που θα μπορούσε να κάνει κάποιος με τα παραπάνω είναι άπειροι και πολύχρωμοι. Απλά θα πρέπει να ξανα-εκπαιδεύσουμε τα μπουμπούκια της γεύσης μας μετα απο χρόνια κατανάλωσης επεξεργασμένη τροφη με πολλές χημικές ουσίες.

Το ωμό φαγητό και τα πλεονεκτήματά του

Δε χρειάζεται να είστε 100% λάτρης του ωμού φαγητού αλλά εάν εντάξετε σταθερά στη διατροφή σας το ωμό,φρέσκο φαγητό,θα σας δώσει δεκαπλάσια απόλαυση και ευχαρίστηση.Να το δεκτείτε με ευκολία στην αρχή και προσπαθήστε να αποβάλετε οποιαδήποτε αισθήματα ντροπής ή «ενοχής» που μπορεί να νιώθετε με οτιδήποτε τρώτε.Για μας δεν έχει τόση σημασία να ακολουθείται αυτή η διατροφή όσο τα ωφελήματά της:ένα «μαγικό ταξίδι» σε τέτοιο επίπεδο ούτως ώστε το δέρμα,τα κύτταρα,τα όργανά σας,ο οργανισμός σας γενικότερα,να λειτουργούν όπως θα έπρεπε και όπως προορίζονται-σίγουρα όχι με το να τον επιβαρύνουμε με άχρηστο φαγητό.Εννοείται πως δε θα μυηθείτε αμέσως.Για τους περισσότερους ανθρώπους ξεκινά με μικρά, δειλά βηματάκια με τις απαραίτητες «παύσεις» και συνεχίζεται μέχρι να βρείτε το ρυθμό σας και να παρασυρθείτε στην ομορφιά του!Δεν υπάρχουν συγκεκριμένοι κανόνες!Υπάρχουν μόνο κατευθυντήριες γραμμές και εισηγήσεις από μας αλλά εν τέλει,μαθαίνοντας να ακούτε τις ανάγκες του σώματός σας θα σας αποκαλύψει περισσότερα από οποιοδήποτε βιβλίο ή φιλοσοφική διάλεξη!!!

Ωφελήματα:

Άτομα που δοκίμασαν αυτό το τρόπο διατροφής (τουλαχιστον 75% της διατροφης τους) μιλούν για τα οφέλη. Μερικά απο αυτά είναι:

• άφθονη ενέργειας – η υπνηλία μετά το φαγητό εξαφανίζεται
• πνευματική διαύγεια
• αποσυγκέντρωση
• ενδυνάμωση του σώματος/οργάνων
• πιο καθαρή επιδερμίδα
• καλή εντερική λειτουργία
• λαμπερά μάτια
• φυσική αποτοξίνωση του οργανισμού
• ηρεμία (ιδιαίτερα αν ακταναλωνετε πρασινές χθμους και σαλάτες)
• απωλεια βάρους/κυτταρίτιδας (το σώμα διατηρεί το φυσιολογικό τοθ βάρος)
• γρήγορη ανάρρωση
• πύκνωση του τριχωτού της κεφαλής
• απαλλαγή απο αλλεργίες/πονοκεφάλους
• επαλλαγή απο προβλήματα πριν και μετά την έμμηνο ρύση
• Η ωμοφαγία δίνει στον οργανισμό το κατάλληλο έδαφος ώστε να μπορεί να
  αυτοθεραπευτεί – ακομη και απο τον καρκίνο

7 Προτάσεις και Συμβουλές για την Ωμοφαγία

Πως ν'άρχίσω  είναι μια ερώτηση που ακούμε συχνά. Γι'αυτό σας έχουμε ετοιμάσει 7 συμβουλές που εμείς οι ίδιες ακολουθούμε και μας έχουν βοηθήσει.

1) Να τρώτε μόνο αυτές τις τροφές που πραγματικά απολαμβάνετε. Να τρώτε φρούτα,φθαρτά, λαχανικά, υπερτροφες, ξηρούς καρπούς, σπόρούς  και φύτρα που αγαπάτε και να φτιάχνετε συνταγές με αυτά.

2) Να δοκιμάζετε μιά νέα συνταγή την εβδομάδα

3) Ψάξετε, ενημερωθείτε και εκπαιθευτείτε για την ωμοφαγία

4) Κρατήστε ημερολόγιο, με τις αλλαγές που βλέπετε και νιώθετε στο κορμί και τη διάθεση σου

5) Αποφύγετε να είστε αυστηροί με τον εαύτο σας  - αποφύγετε τους κανόνες

6) Μερικές μέρες είμαστε κουρασμένοι και είναι φυσικό να μήν θέλουμε να φτιάξουμε τίποτα. Για να είσαστε προετοιμασμένοι, μάθετε ποιά εστιατόρια στήν περιοχή σας μπορούν να σας φτιάξουν ωμοφαγικό φαγητό. Μήν φοβάστε να ρωτήσετε να σας κάνουν κάτι απο διάφορα μέρη του μένου - τα Ιαπωνέζικα εστιατόρια φτιάχνουν υπέροχες σαλάτες και sushi .

7) Αν σας αρέσει το αβοκάτο, τότε φροντίστε πάντα να έχετε απο 2-3 στο σπιτι. Πολλοί ωμοφάγοι λένε πως το αβοκάτο τους 'σώζει' γι'αυτό σας 'εχουμε μια γρήγορη και όμορφη συνταγή ' Avocado to the Rescue !'

Medical Disclaimer:

Θα ‘ηταν χάρα μας να σας προμηθεύσουμε με προίοντα που βελτιώνουν την υγεία σας, όμως δεν είμαστε γιατροί. Όλες οι πληροφορίες σε αυτές τις ιστοσελίδες είναι μόνο για ενημέρωση και δεν μπορούν με κανένα τρόπο να αντικαταστήσουν τη συμβούλη ενός γιατρού, τη διάγνωση ή τη θεραπεία. Είστε νομικά υπεύθυνοι για όποια απόφαση πάρετε σχετικά με την ύγεια σας. Σας συμβουλεύουμε να ψάξετε, να μάθετε περισσότερα, να ενημερωθείτε και να πάρετε της δικές σας σποφάσεις.